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Les meilleurs cookies du monde: chocolat et okara noisette-cajou

L’autre jour j’ai fait un litre de lait noisette-cajou. Si vous avez bien suivi, en filtrant on se retrouve avec des résidus dans la passoire, c’est ce qu’on appelle l’okara. Avec cet okara j’ai fait les meilleurs cookies du monde! Moëlleux et croquants, j’ai limite du les cacher pour que papa lama et moi-même ne les dévorions pas avant le goûter!
DSC_0571_FotorJ’ai utilisé cette recette de base  que j’ai adaptée.
Avez un litre de lait cajou/noisettes j’ai eu 160gr d’okara. Niveau quantités j’ai donc mis:
– 160 gr de farine (ça marche très bien avec de la farine de riz complète pour le sans gluten)
– 160 gr d’okara
– 100 gr de sucre (j’ai mélangé sucre blond et sucre complet)
– 70 mL d’huile d’olive
– environ 100gr de chocolat noir cassé en gros morceaux.

Vous ne rêvez pas, ces cookies sont bien végétariens: pas de lait, de beurre, d’oeuf…

Au four 12-15 minutes (car j’ai fait de gros cookies et que notre four est fainéant) et voilà!! En tout j’ai fait 18-20 cookies.

J’attends d’avoir l’avis des trolls mais je ne m’inquiète pas du tout!!!